Çerkez Tavuğu

MALZEMELER:
1 adet tavuk
2 çorba kaşığı sıvı yağ
5 ince dilim ekmek içi (bayat)
3 su bardağı ceviz içi
8 diş sarmısak
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
YAPILIŞI:Tavuğa 3 su bardağı su ve tuz ekleyerek kısık ateşte, pişirin. Etini lif lif ayirarak ince ince didin. Servis tabağına yerlestirin. Sarımsak, ekmek içi ve cevizi küçük küçük doğrayarak, 3 su bardağı tavuk suyu ve karabiberle karıstırın. Didilmiş tavuk etinin üzerini bu karışımla kaplayın.Yağın içine kırmızı biberi ekleyerek eriyene kadar ısıtın. Tavuğun üzerine dökerek servis yapın.
                                                             Afiyet Olsun.