Ciğer Pane

MALZEMELER:
1 adet koyun karaciğeri
yarım bardak sıvı yağ
3 adet yumurta
rendelenmiş kaşar peyniri
1 bardak galeta unu
1 bardak un
6 sap maydanoz
karabiber
tuz
YAPILIŞI:Ciğeri yıkayıp zarını yüzün. Yarım parmak kalınlığında dilimleyin. Karabiber, tuz, rendelenmiş kaşar peyniri serpip unlayın. Ardınd yumurtaya sonrada galeta ununa bulayın. Yemekten az önce tavada kızdıracağınız sıvı yağına paneleri koyun. Maydanozla süsleyerek servis yapın.
                                                            Afiyet Olsun.