BAKLAVA

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 4-5 su bardağı baklavalık un
•  200 gr. ceviz (iri dövülmüş)
• 2 paket nişasta (yufkaları açmak için)
• 1,5 paket tereyağı veya margarin

        ŞERBETİ İÇİN;

• 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı limon suyu                                                     

                                                             

Yapılışı:

Hamur yoğuracağımız kaba yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi ve tuzu alıp çırpalım. Unu ilave edelim ve özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru cevizden biraz iri parçalar kopararak üzerlerine şeffaf folyo örterek 20 dakika dinlendirelim. Nişasta serpilmiş bir zeminde bezelerin üzerlerine nişasta serperek mümkün oldukça ince yufkalar açalım. Yufkaların yansını hafifçe yağlanmış finn tepsisine dizelim. Üzerlerine cevizi serpelim kalan diğer yufkalanda aynı şekilde açarak tepsiye alalım. Yufkalan kare dilimler halinde keselim. Yağı eritelim 1 dakika daha kaynatıp ateşten alalım. Kızgın yağı kaşık yardımıyla baklava yufkalannın üzerine gezdirelim. Baklavayı 170 derece ısılı fmnda altlan ve üstleri pembeleşene dek pişirelim. Baklavayı fırından alıp soğutalım sonra üzerlerine ılık şerbeti gezdirelim. Şerbetini hemen baklavaları servis tabağına alalım.

                                                             Afiyet olsun.