Malzemeler:
• 2 su bardağı bulgur
• 2-3 adet olgun domates
• 2-3 adet yeşil sivri biber
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 4 bardak su
• Tuz, karabiber
Yapılışı:
Sivri yeşil biberlerin saplarını kesip çekirdeklerini ayıkladıktan sonra incecik kıyın. Domateslerin kabuklarını soyarak fındık büyüklüğünde doğrayın. Pilavın pişeceği tencereye yağı koyup, orta ısıda ateşte eritin. Kıyılmış yeşil biberleri ilave edip 1-2 dakika hafifçe kavurun. Sonra da domatesleri 4-5 dakika kaynatın. Su. ya da et suyunu koyup tuz attıktan sonra ateşi hafifletin. Pilav suyu 5—10 dakika kaynayınca bulguru salıp ilk üç dakika harlı, daha sonra 10-12 dakika hafif ateşte pişirin. 10 dakika dinlendirip karıştırdıktan sonra servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder