Ekler Pastası

Malzemeler:

125gr margarin

2.5 bardak un

4 yumurta

2 tatlı kaşığı toz şeker

1 fiske tuz

2 bardak su

Kreması için :

1 yumurta

1 bardak toz şeker

3 çorba kaşığı un

500ml süt

65gr margarin

1 limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya

Yapılışı:

Krema için:
Yumurta,şeker,un ve limon kabuğu rendesi karıştırılıp yavaş yavaş pişirin. Isınınca yağı ve vanilyayı ekleyin.
2 bardak su,yağ,tuz ve şekeri pişirin ve unu ekleyin tencerenize yapışmıyacak şekilde kıvama gelince ateşten alın.
Hamur ılılınca yumurtaları kırıp karıştırın. Krema torbasına koyup sıkın ceviz büyüklüğünde tepsiye sıkın.
Orta ısıdaki fırında gevrek olarak yavaş yavaş pişirin.
İçlerine krema doldurun. Üzerine çikolatayla ile kaplayın.